Ricetta Purè di Patate Cremoso
4 persone
Patate
100 g mascarpone
50 g burro
1/2 tazza panna
10 cl latte
erba cipollina tritata
sale
pepe
Schiacciatele facendole cadere in una terrina e unitevi il burro ammorbidito.
Mescolate delicatamente.
In una ciotola lavorate a crema il mascarpone e la panna, diluite con il latte caldo e versate il composto sulle patate.
Mescolate, regolate il sale e il pepe.
Passate il tutto al setaccio facendolo cadere nel piatto da portata.
Cospargete di erba cipollina tritata e servite.
Si presenta come il Montebianco di castagne.
http://www.dbricette.it
Patate
Ingredienti
700 g patate100 g mascarpone
50 g burro
1/2 tazza panna
10 cl latte
erba cipollina tritata
sale
pepe
Preparazione Purè di Patate Cremoso
Sbucciate e cuocete le patate al vapore per circa 20 minuti.Schiacciatele facendole cadere in una terrina e unitevi il burro ammorbidito.
Mescolate delicatamente.
In una ciotola lavorate a crema il mascarpone e la panna, diluite con il latte caldo e versate il composto sulle patate.
Mescolate, regolate il sale e il pepe.
Passate il tutto al setaccio facendolo cadere nel piatto da portata.
Cospargete di erba cipollina tritata e servite.
Si presenta come il Montebianco di castagne.
http://www.dbricette.it
