Ricetta Purè di Patate alla Due Uve
4 persone
Patate
2 patate
6 acini uva moscata
10 acini uvetta sultanina
50 g pancetta
Pelarle e schiacciarle.
Rosolare la pancetta, l'uva sultanina e l'uva moscata in poco olio.
Emulsionare le patate con olio crudo per ottenere la purea, condirla quindi disponendovi sopra l'intingolo ottenuto con la pancetta e l'uva.
http://www.dbricette.it
Patate
Ingredienti
3 cucchiai olio d'oliva extra-vergine2 patate
6 acini uva moscata
10 acini uvetta sultanina
50 g pancetta
Preparazione Purè di Patate alla Due Uve
Cuocere le patate in acqua salata per 20 minuti.Pelarle e schiacciarle.
Rosolare la pancetta, l'uva sultanina e l'uva moscata in poco olio.
Emulsionare le patate con olio crudo per ottenere la purea, condirla quindi disponendovi sopra l'intingolo ottenuto con la pancetta e l'uva.
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