Ricetta Purè di Carote (5)
4 persone
Carote
60 g burro
100 cl brodo vegetale
1 cipolla
50 g formaggio grana grattugiato
sale
pepe
Affettare al velo la cipolla e farla appassire in 30 g di burro, aggiungere le carote e farle insaporire.
Versarvi sopra il brodo caldo, aggiustare di sale e cuocere per 40 minuti a fuoco basso e pentola coperta.
Scolare le carote e passarle al passaverdure, mettere il purè in una casseruola, unire il burro rimasto e il grana, una presa di pepe e cuocere mescolando per altri 5 minuti.
http://www.dbricette.it
Carote
Ingredienti
800 g carote60 g burro
100 cl brodo vegetale
1 cipolla
50 g formaggio grana grattugiato
sale
pepe
Preparazione Purè di Carote (5)
Raschiare e lavare le carote e tagliarle a rondelle.Affettare al velo la cipolla e farla appassire in 30 g di burro, aggiungere le carote e farle insaporire.
Versarvi sopra il brodo caldo, aggiustare di sale e cuocere per 40 minuti a fuoco basso e pentola coperta.
Scolare le carote e passarle al passaverdure, mettere il purè in una casseruola, unire il burro rimasto e il grana, una presa di pepe e cuocere mescolando per altri 5 minuti.
http://www.dbricette.it
