Ricetta Prugne Sotto Spirito
4 persone
Prugne
100 cl alcool (grappa)
2000 g prugne
Mescolo 350 g di zucchero in un litro d'alcool (prendo una grappa) e lascio allo zucchero il tempo di fondere.
Lavo e asciugo (o lascio asciugare) le prugne (2000 g).
Lavo dei boccali di vetro.
Ci metto le prugne dopo aver punto ogni prugna con un ago, in 2 o 3 posti (per evitare che la buccia si fenda).
Aggiungo l'alcool, quanto per bagnare le prugne, fino all'orlo del boccale.
Chiudo bene e aspetto almeno 3 mesi, senza aprire poiché c'è un periodo di fermentazione.
http://www.dbricette.it
Prugne
Ingredienti
350 g zucchero100 cl alcool (grappa)
2000 g prugne
Preparazione Prugne Sotto Spirito
Prendo un tipo di prugne blu appena più grosse che grosse olive, bellissime e mature.Mescolo 350 g di zucchero in un litro d'alcool (prendo una grappa) e lascio allo zucchero il tempo di fondere.
Lavo e asciugo (o lascio asciugare) le prugne (2000 g).
Lavo dei boccali di vetro.
Ci metto le prugne dopo aver punto ogni prugna con un ago, in 2 o 3 posti (per evitare che la buccia si fenda).
Aggiungo l'alcool, quanto per bagnare le prugne, fino all'orlo del boccale.
Chiudo bene e aspetto almeno 3 mesi, senza aprire poiché c'è un periodo di fermentazione.
http://www.dbricette.it