Ricetta Prugne Sott'aceto
4 persone
Prugne
100 cl aceto di vino
1000 g zucchero
4 chiodi di garofano
1/2 bastoncino cannella
1 pezzetto scorza di limone
Portare a lenta ebollizione l'aceto con lo zucchero, chiodi di garofano, scorza di limone e cannella.
Unire le prugne e cuocerle piano fino a quando inizieranno a raggrinzirsi.
Estrarle e bollire il liquido per altri 20 minuti, unire di nuovo le prugne e, dopo pochi minuti, versare il tutto in vasi di vetro, far raffreddare, quindi chiudere ermeticamente.
Si accompagna a carni fredde o di maiale.
http://www.dbricette.it
Prugne
Ingredienti
3000 g prugne mature100 cl aceto di vino
1000 g zucchero
4 chiodi di garofano
1/2 bastoncino cannella
1 pezzetto scorza di limone
Preparazione Prugne Sott'aceto
Lavare le prugne e forarle con un ago.Portare a lenta ebollizione l'aceto con lo zucchero, chiodi di garofano, scorza di limone e cannella.
Unire le prugne e cuocerle piano fino a quando inizieranno a raggrinzirsi.
Estrarle e bollire il liquido per altri 20 minuti, unire di nuovo le prugne e, dopo pochi minuti, versare il tutto in vasi di vetro, far raffreddare, quindi chiudere ermeticamente.
Si accompagna a carni fredde o di maiale.
http://www.dbricette.it
