Ricette facili per tutti

Ricetta Praline al Cioccolato

4 persone
Cacao

Ingredienti

100 g cacao zuccherato
cioccolato amaro
1 pacco gallette
100 g nocciole tostate (o frutta secca mista)
3 cucchiai zucchero
1 uovo intero
50 g burro sciolto
poco latte
1/2 bicchierino rum (o vino marsala o cognac)

Preparazione Praline al Cioccolato

In un recipiente mescolare le gallette e le nocciole tritate con il macinino.
Aggiungere l'uovo crudo (volendo si può montare a neve il bianco) il burro fuso ma freddo, il cacao zuccherato, lo zucchero, il rum e un po' di latte.
Mescolare bene.
Se l'impasto è troppo secco aggiungere un po' di latte.
Deve essere un impasto omogeneo, bagnato, ma non troppo.
Formare delle palline e passarle sul cioccolato amaro (variante sfiziosa: inserire all'interno una nocciola!).
Mettere le praline in congelatore per qualche ora.
Prima di servirle farle scongelare, devono rimanere morbide ma non fredde (circa 1 ora o 2).
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