Ricette facili per tutti

Ricetta Porri al Prosciutto

4 persone
Porri

Ingredienti

1000 g porri
100 g prosciutto cotto
70 g burro
100 g formaggio groviera
50 g farina
50 cl latte
2 cucchiai formaggio grattugiato
sale
pepe

Preparazione Porri al Prosciutto

Eliminate la parte verde dei porri, lavateli e sbollentateli in acqua salata per 5 minuti.
Sgocciolateli in modo che perdano più acqua possibile.
In una pirofila lasciate scaldare metà burro e la parte grassa del prosciutto, adagiatevi i porri in due strati, fateli colorire a fuoco moderato, salate e pepate.
Nel frattempo preparate la besciamella con il restante burro, la farina, il latte.
Alla fine incorporate la groviera grattugiata mescolando.
Quando i porri sono cotti, spegnete, adagiatevi sopra le fette di prosciutto e ricoprite con la besciamella.
Distribuite sulla superficie alcuni fiocchetti di burro, cospargete con due cucchiai di formaggio grattugiato e mettete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 10 minuti.
http://www.dbricette.it