Ricette facili per tutti

Ricetta Pomodori Della Costiera

4 persone
Pomodori
50 minuti
517

Ingredienti

4 pomodori maturi sodi
150 g gamberetti lessi
8 cozze (o fasolari)
250 g maionese
1 finocchio
1 carota
1 costa sedano
1 limone
prezzemolo tritato
1 pizzico sale

Preparazione Pomodori Della Costiera

Lavate i pomodori, tagliategli il fondo e vuotateli all'interno, spruzzateli con qualche goccia di limone e un pizzico di sale.
Tagliate i gamberetti a pezzetti, grattugiate la carota, il sedano e il finocchio.
In una tegamino senza acqua mettete le cozze, coprite e fate aprire le valve e mettete il frutto insieme con gli altri ingredienti.
Amalgamate il tutto con la maionese; riempite i pomodori con il composto preparato e infine cospargeteli con prezzemolo tritato.
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