Ricetta Pomodori con Robiola
4 persone
Pomodori Perini
4 pomodori perini
100 g formaggio robiola
60 g formaggio gorgonzola dolce
30 g burro
1/2 bicchierino vodka
1 pizzico paprica
alcuni fili erba cipollina
sale
pepe
Svuotateli dei semi e della polpa, salateli e lasciateli capovolti per un po' affinché perdano l'acqua di vegetazione in eccesso.
Riunite in una ciotola i due formaggi con il burro, il sale e il pepe e lavorateli fino a ottenere quasi una crema.
Spellate i perini, tritateli, uniteli al composto con un pizzico di paprica e alcuni fili d'erba cipollina tagliuzzati.
Amalgamate il composto, irroratelo con la vodka, mescolate.
Riempite i pomodori con questa crema, disponeteli sul piatto da portata, tenete in fresco fino al momento di servire.
Un gustoso “primo” estivo.
http://www.dbricette.it
Pomodori Perini
Ingredienti
4 pomodori tondi4 pomodori perini
100 g formaggio robiola
60 g formaggio gorgonzola dolce
30 g burro
1/2 bicchierino vodka
1 pizzico paprica
alcuni fili erba cipollina
sale
pepe
Preparazione Pomodori con Robiola
Lavate i pomodori e tagliate la calotta superiore.Svuotateli dei semi e della polpa, salateli e lasciateli capovolti per un po' affinché perdano l'acqua di vegetazione in eccesso.
Riunite in una ciotola i due formaggi con il burro, il sale e il pepe e lavorateli fino a ottenere quasi una crema.
Spellate i perini, tritateli, uniteli al composto con un pizzico di paprica e alcuni fili d'erba cipollina tagliuzzati.
Amalgamate il composto, irroratelo con la vodka, mescolate.
Riempite i pomodori con questa crema, disponeteli sul piatto da portata, tenete in fresco fino al momento di servire.
Un gustoso “primo” estivo.
http://www.dbricette.it