Ricetta Polpettone di Ricotta
5 persone
Maiale
300 g ricotta
2 uova
sale
pepe nero macinato al momento
noce moscata
1 mazzetto prezzemolo fresco tritato
abbondante formaggio parmigiano grattugiato
abbondante pangrattato
Con questo composto formate un polpettone (non troppo piatto) e passatelo poi in abbondante pangrattato in modo che tutta la superficie sia completamente ricoperta.
Adagiatelo in una teglia, senza l'aggiunta di alcun grasso, e fatelo cuocere in forno.
Verificate con uno stuzzicadenti il grado di cottura.
È buonissimo sia caldo, con un contorno di patate al forno, che freddo, servito con una fresca insalata verde o mista.
Perfetto per chi è a dieta.
http://www.dbricette.it
Maiale
Ingredienti
500 g carne di maiale macinata300 g ricotta
2 uova
sale
pepe nero macinato al momento
noce moscata
1 mazzetto prezzemolo fresco tritato
abbondante formaggio parmigiano grattugiato
abbondante pangrattato
Preparazione Polpettone di Ricotta
In una terrina amalgamate insieme la carne macinata, la ricotta, le uova, sale, pepe, noce moscata, il prezzemolo e il parmigiano.Con questo composto formate un polpettone (non troppo piatto) e passatelo poi in abbondante pangrattato in modo che tutta la superficie sia completamente ricoperta.
Adagiatelo in una teglia, senza l'aggiunta di alcun grasso, e fatelo cuocere in forno.
Verificate con uno stuzzicadenti il grado di cottura.
È buonissimo sia caldo, con un contorno di patate al forno, che freddo, servito con una fresca insalata verde o mista.
Perfetto per chi è a dieta.
http://www.dbricette.it
