Ricette facili per tutti

Ricetta Polpette alle Genovese

4 persone
Carne Tritata
Liguria, Genova

Ingredienti

100 g granuli di soia
100 g carne tritata
50 g funghi secchi
formaggio parmigiano grattugiato
mollica di pane raffermo
latte
aglio
prezzemolo
maggiorana
noce moscata
olio di semi
sale
pepe
pangrattato

Preparazione Polpette alle Genovese

Preparare i granuli, bagnare la mollica nel latte ed unire la carne, l'uovo, il parmigiano, il prezzemolo e l'aglio tritati, i funghi reidratati e tritati, la maggiorana, il sale ed il pepe.
Impastare bene il tutto e formare le polpette, passarle nel pangrattato e friggerle nell'olio.
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