Ricetta Polpette al Marsala
4 persone
Manzo
1 uovo
50 g pangrattato
2 cucchiai capperi tritati
10 filetti d'acciughe tritati
25 g prezzemolo tritato
20 g fecola
10 cl olio di semi
1 bicchierino vino marsala
sale
Aggiungere acciughe e capperi, prezzemolo tritati.
Unire l'uovo, mescolare.
Salare, unire la fecola, mescolare.
Fare le polpette col composto, passarle nel pangrattato.
Friggerle 15 minuti in olio abbondante.
Allungare con marsala e cuocere per altri 10 minuti.
Coprire col fondo di cottura e servire caldissime.
http://www.dbricette.it
Manzo
Ingredienti
500 g polpa di manzo tritata1 uovo
50 g pangrattato
2 cucchiai capperi tritati
10 filetti d'acciughe tritati
25 g prezzemolo tritato
20 g fecola
10 cl olio di semi
1 bicchierino vino marsala
sale
Preparazione Polpette al Marsala
Mettere in una terrina la carne tritata.Aggiungere acciughe e capperi, prezzemolo tritati.
Unire l'uovo, mescolare.
Salare, unire la fecola, mescolare.
Fare le polpette col composto, passarle nel pangrattato.
Friggerle 15 minuti in olio abbondante.
Allungare con marsala e cuocere per altri 10 minuti.
Coprire col fondo di cottura e servire caldissime.
http://www.dbricette.it
