Ricetta Polpette ai Gamberetti
4 persone
Gamberetti
100 g carne di maiale
50 g crescione
1 uovo
2 cl sherry
2 cucchiai salsa d'ostrica
1/2 cucchiaio sale
1 cucchiaio zucchero
1/2 cucchiaio glutammato monosodico (o dado)
4 cucchiai fecola
per friggere:
olio d'arachidi
Mescolare il composto ottenuto con l'uovo, lo sherry e la salsa all'ostrica.
Insaporire con sale, zucchero, glutammato.
Legare con la fecola e formare le polpette.
Friggere in olio bollente.
http://www.dbricette.it
Gamberetti
Ingredienti
400 g gamberetti (sola parte commestibile)100 g carne di maiale
50 g crescione
1 uovo
2 cl sherry
2 cucchiai salsa d'ostrica
1/2 cucchiaio sale
1 cucchiaio zucchero
1/2 cucchiaio glutammato monosodico (o dado)
4 cucchiai fecola
per friggere:
olio d'arachidi
Preparazione Polpette ai Gamberetti
Tagliare finissimi gamberetti, maiale e crescione ovvero passarli al tritacarne.Mescolare il composto ottenuto con l'uovo, lo sherry e la salsa all'ostrica.
Insaporire con sale, zucchero, glutammato.
Legare con la fecola e formare le polpette.
Friggere in olio bollente.
http://www.dbricette.it