Ricetta Pollo alla Olive (2)
4 persone
Pollo
200 g olive verdi snocciolate
1 bicchiere aceto di vino
4 cucchiai olio d'oliva extra-vergine
2 spicchi aglio
peperoncino
Aggiungete l'aceto e fatelo evaporare a fuoco vivo.
Aggiungete le olive, rimescolate e fate cuocere a fuoco lento per circa mezz'ora; se si asciuga troppo aggiungete un goccio di acqua calda o di brodo.
http://www.dbricette.it
Pollo
Ingredienti
1 pollo di 1200 g200 g olive verdi snocciolate
1 bicchiere aceto di vino
4 cucchiai olio d'oliva extra-vergine
2 spicchi aglio
peperoncino
Preparazione Pollo alla Olive (2)
Fiammeggiate, lavate il pollo e tagliatelo a pezzi piccoli; fatelo rosolare molto bene in olio dove avrete fatto imbiondire l'aglio e soffriggere il peperoncino.Aggiungete l'aceto e fatelo evaporare a fuoco vivo.
Aggiungete le olive, rimescolate e fate cuocere a fuoco lento per circa mezz'ora; se si asciuga troppo aggiungete un goccio di acqua calda o di brodo.
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