Ricetta Polipo al Vino Rosso
4 persone
Polipo
1 cipolla
1 spicchio aglio
1 rametto rosmarino
1/2 bicchiere vino rosso
2 foglie alloro
1 foglia salvia
3 cucchiai olio d'oliva
sale
pepe
In un tegame scaldate tre cucchiai d'olio, soffriggetevi la cipolla tritata, uno spicchio d'aglio intero, una foglia di salvia, un rametto di rosmarino.
Aggiungete il polipo, fatelo rosolare alcuni minuti, bagnatelo con il vino, unite le foglie d'alloro, regolate sale e pepe.
Cuocete un'ora e mezzo a fuoco molto basso.
Servitelo caldo, ma si gusta anche freddo.
http://www.dbricette.it
Polipo
Ingredienti
1 polipo da 1000 g1 cipolla
1 spicchio aglio
1 rametto rosmarino
1/2 bicchiere vino rosso
2 foglie alloro
1 foglia salvia
3 cucchiai olio d'oliva
sale
pepe
Preparazione Polipo al Vino Rosso
Pulite il polipo, vuotatelo, toglietegli la vescichetta, lavatelo, tagliatelo a pezzetti.In un tegame scaldate tre cucchiai d'olio, soffriggetevi la cipolla tritata, uno spicchio d'aglio intero, una foglia di salvia, un rametto di rosmarino.
Aggiungete il polipo, fatelo rosolare alcuni minuti, bagnatelo con il vino, unite le foglie d'alloro, regolate sale e pepe.
Cuocete un'ora e mezzo a fuoco molto basso.
Servitelo caldo, ma si gusta anche freddo.
http://www.dbricette.it
