Ricetta Polipi Affogati (2)
4 persone
Polipi
400 g pomodori
1 spicchio aglio
abbondante prezzemolo tritato
abbondante olio d'oliva
sale
Non aggiungete acqua e non salate.
Coprite ermeticamente il tegame e, senza mai riaprirlo, lasciate cuocere lentamente i polipi per mezz'ora o più.
A cottura ultimata salate.
Serviteli con il loro sugo che deve essere abbondante.
http://www.dbricette.it
Polipi
Ingredienti
900 g polipi piccoli400 g pomodori
1 spicchio aglio
abbondante prezzemolo tritato
abbondante olio d'oliva
sale
Preparazione Polipi Affogati (2)
Mettete i polipi puliti in un recipiente, possibilmente di coccio, con olio abbondante, i pomodori maturi sbucciati, privati dei semi e tagliati a spicchi, abbondante prezzemolo tritato, uno spicchio d'aglio.Non aggiungete acqua e non salate.
Coprite ermeticamente il tegame e, senza mai riaprirlo, lasciate cuocere lentamente i polipi per mezz'ora o più.
A cottura ultimata salate.
Serviteli con il loro sugo che deve essere abbondante.
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