Ricetta Polenta Fritta con Verdure
4 persone
Cavoli Neri
150 cl acqua
400 g cavoli neri ricci
300 g fagioli borlotti
sale
olio per friggere
Dopo circa 30 minuti versare a pioggia la farina, salare e continuare a mescolare.
A cottura ultimata (dopo circa 1 ora), rovesciare la polenta sul piatto di legno e, quando si sarà raffreddata, tagliarla a fette e friggerla in olio bollente.
Si può servire anche calda con burro e parmigiano.
http://www.dbricette.it
Cavoli Neri
Ingredienti
400 g farina gialla genovese150 cl acqua
400 g cavoli neri ricci
300 g fagioli borlotti
sale
olio per friggere
Preparazione Polenta Fritta con Verdure
Cuocere nell'acqua i cavoli a pezzi, privi delle coste dure, e i fagioli.Dopo circa 30 minuti versare a pioggia la farina, salare e continuare a mescolare.
A cottura ultimata (dopo circa 1 ora), rovesciare la polenta sul piatto di legno e, quando si sarà raffreddata, tagliarla a fette e friggerla in olio bollente.
Si può servire anche calda con burro e parmigiano.
http://www.dbricette.it
