Ricetta Polenta di Patate
4 persone
Patate
200 g farina di grano saraceno
200 g farina di mais gialla
200 g formaggio emmenthal
1 cipolla
formaggio grana grattugiato
burro
sale
pepe
Poco prima del termine di cottura incorporare le patate schiacciate, la cipolla precedentemente soffritta in una noce di burro 2 cucchiai di grana, l'Emmenthal a dadini e un po' di pepe.
Mescolare bene e servire ben calda.
http://www.dbricette.it
Patate
Ingredienti
200 g patate lessate200 g farina di grano saraceno
200 g farina di mais gialla
200 g formaggio emmenthal
1 cipolla
formaggio grana grattugiato
burro
sale
pepe
Preparazione Polenta di Patate
Mescolare le due farine e versarle a pioggia in acqua bollente salata e cuocere per 45 minuti.Poco prima del termine di cottura incorporare le patate schiacciate, la cipolla precedentemente soffritta in una noce di burro 2 cucchiai di grana, l'Emmenthal a dadini e un po' di pepe.
Mescolare bene e servire ben calda.
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