Ricetta Polenta di Capracotta
6 persone
Formaggio Pecorino
400 g patate
olio d'oliva extra-vergine
sale
250 cl acqua
100 g scaglie di formaggio pecorino di capracotta stagionato
rag?
Passarle facendole ricadere nell'acqua che bolle.
Unire la farina a pioggia mescolando ininterrottamente fino ad avere una polenta piuttosto soda.
Condire con ragù e formaggio.
http://www.dbricette.it
Formaggio Pecorino
Ingredienti
500 g sbramato di mais400 g patate
olio d'oliva extra-vergine
sale
250 cl acqua
100 g scaglie di formaggio pecorino di capracotta stagionato
rag?
Preparazione Polenta di Capracotta
Portare ad ebollizione l'acqua nel paiolo di rame, salare e mettervi a lessare le patate sbucciate.Passarle facendole ricadere nell'acqua che bolle.
Unire la farina a pioggia mescolando ininterrottamente fino ad avere una polenta piuttosto soda.
Condire con ragù e formaggio.
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