Ricette facili per tutti

Ricetta Polenta con Spuntature e Salsicce

4 persone
Salsicce

Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /usr/www/users/myjonl/ricettepertutti.net/_prodotto.php on line 47


ingredienti per la polenta:

300 g farina gialla
sale

ingredienti per il condimento:

400 g spuntature di maiale
200 g salsicce
50 g lardo di maiale
strutto
cipolla
aglio
vino bianco
conserva di pomodoro
formaggio pecorino grattugiato
prezzemolo
sale
pepe

Preparazione Polenta con Spuntature e Salsicce

Portare ad ebollizione 150 cl di acqua salata, gettarvi a pioggia la farina, cuocere mescolando sempre per 45 minuti.
Scaldare lo strutto, unire la cipolla affettata e un battuto di lardo, aglio e prezzemolo e farlo rosolare.
Aggiungere le spuntature, aggiustare di sale e pepe e far insaporire per 10 minuti.
Bagnare con il vino, far evaporare e unire la conserva.
A metà cottura unire le salsicce tagliate a grossi pezzi.
Condire la polenta con il sugo e il pecorino.
http://www.dbricette.it