Ricetta Polenta con Lardo e Pomodoro
4 persone
Pomodori
100 g lardo di maiale
5 pomodori
1/2 scalogno
1 spicchio peperoncino
2 foglie basilico
1 cipolla
burro
prezzemolo
olio d'oliva extra-vergine
sale
Tritare lo scalogno e rosolarlo con peperoncino, pomodori e basilico.
Cuocere a fuoco lento per 10 minuti.
Dorare la cipolla a rondelle, aggiungere il lardo e cuocere per poco.
Cuocere la polenta in acqua bollente con sale e burro.
Unire il tutto e servire guarnendo col prezzemolo.
http://www.dbricette.it
Pomodori
Ingredienti
100 g polenta100 g lardo di maiale
5 pomodori
1/2 scalogno
1 spicchio peperoncino
2 foglie basilico
1 cipolla
burro
prezzemolo
olio d'oliva extra-vergine
sale
Preparazione Polenta con Lardo e Pomodoro
Sbucciare i pomodori e passare al setaccio.Tritare lo scalogno e rosolarlo con peperoncino, pomodori e basilico.
Cuocere a fuoco lento per 10 minuti.
Dorare la cipolla a rondelle, aggiungere il lardo e cuocere per poco.
Cuocere la polenta in acqua bollente con sale e burro.
Unire il tutto e servire guarnendo col prezzemolo.
http://www.dbricette.it
