Ricetta Polenta con Il Ragù
4 persone
Carne Tritata
200 g carne tritata
2 cucchiai olio d'oliva
1 pezzetto burro
1 costa sedano
1 cipolla
1 carota
3 cucchiai salsa di pomodoro
formaggio grattugiato
sale
pepe
Salate, pepate e lasciate insaporire per alcuni minuti.
Quindi unite la salsa di pomodoro allungata con un po' d'acqua tiepida e fate cuocere per circa un'ora a fuoco basso, aggiungendo acqua se necessario.
Intanto preparate la polenta.
Quando è pronta versatela in uno stampo a ciambella antiaderente e bagnato di acqua fredda.
Fate riposare per 2-3 minuti e poi rovesciate la forma sul piatto da portata.
Al centro disponete il ragù di carne caldo e servitela con il formaggio grattugiato a parte.
http://www.dbricette.it
Carne Tritata
Ingredienti
350 g farina gialla200 g carne tritata
2 cucchiai olio d'oliva
1 pezzetto burro
1 costa sedano
1 cipolla
1 carota
3 cucchiai salsa di pomodoro
formaggio grattugiato
sale
pepe
Preparazione Polenta con Il Ragù
In un tegame scaldate due cucchiai d'olio con un pezzetto di burro e insaporitevi la cipolla, la carota e il sedano tritati; quando hanno preso colore aggiungete la carne macinata.Salate, pepate e lasciate insaporire per alcuni minuti.
Quindi unite la salsa di pomodoro allungata con un po' d'acqua tiepida e fate cuocere per circa un'ora a fuoco basso, aggiungendo acqua se necessario.
Intanto preparate la polenta.
Quando è pronta versatela in uno stampo a ciambella antiaderente e bagnato di acqua fredda.
Fate riposare per 2-3 minuti e poi rovesciate la forma sul piatto da portata.
Al centro disponete il ragù di carne caldo e servitela con il formaggio grattugiato a parte.
http://www.dbricette.it
