Ricetta Polenta con Fagioli e Salsiccia
4 persone
Fagioli
Calabria
200 g fagioli secchi
salsiccia con peperoncino piccante
10 cl olio d'oliva extra-vergine
sale
Preparate intanto la polenta versando la farina lentamente a pioggia in un litro e mezzo d'acqua bollente, girando continuamente con un cucchiaio di legno per circa un'ora.
Aggiungetevi i fagioli ben sgocciolati e rimestate.
Tagliate la salsiccia a fettine e friggetela in un tegamino con l'olio d'oliva.
Aggiungete anche la salsiccia alla polenta e mescolate.
Servite caldo.
http://www.dbricette.it
Fagioli
Calabria
Ingredienti
400 g farina di granturco200 g fagioli secchi
salsiccia con peperoncino piccante
10 cl olio d'oliva extra-vergine
sale
Preparazione Polenta con Fagioli e Salsiccia
Lessate i fagioli in acqua leggermente salata.Preparate intanto la polenta versando la farina lentamente a pioggia in un litro e mezzo d'acqua bollente, girando continuamente con un cucchiaio di legno per circa un'ora.
Aggiungetevi i fagioli ben sgocciolati e rimestate.
Tagliate la salsiccia a fettine e friggetela in un tegamino con l'olio d'oliva.
Aggiungete anche la salsiccia alla polenta e mescolate.
Servite caldo.
http://www.dbricette.it
