Ricette facili per tutti

Ricetta Pizza Revotata

9 persone
Farina Di Granturco
Colfelice, Ciociaria, Lazio

Ingredienti

2000 g farina di granturco
1000 g verdura (insalata cicoria, cavolo broccolo, broccoletti di rapa)
30 g olio d'oliva
2 spicchi aglio
sale

Preparazione Pizza Revotata

Lessare la verdura e scolarla.
Impastare la farina di granturco con acqua e sale, formare una piccola pagnotta, sistemarla tra due foglie di cavolo precedentemente lavate ed asciugate.
Pulire i mattoni arroventati del fuoco e poggiarvi la pizza tra le foglie di cavolo, coprendo di brace la foglia superiore; soffriggere intanto in una padella l'aglio con l'olio ed aggiungere la verdura, tagliarla a tocchetti ed unirla alla verdura.
Lasciare insaporire per mezz'ora circa girando ripetutamente.
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