Ricette facili per tutti

Ricetta Pinzimonio Fantasia

4 persone
Avocado

Ingredienti

1 sedano bianco
2 mazzi ravanelli
1 peperone
4 carote tenere
2 avocado
1 scalogno
1 limone
1 spicchio aglio
1 pizzico paprica
1 cucchiaio salsa worcester
6 cucchiai olio d'oliva
sale
pepe

Preparazione Pinzimonio Fantasia

Lavare e mondare tutte le verdure.
Tagliare a falde il peperone.
Affettare le carote e il sedano, spuntare i ravanelli.
Disporre le verdure in un piatto da portata.
Scavare la polpa dagli avocado e metterla nel mixer con aglio e scalogno sbucciati, 6 cucchiai di olio, 2 di succo di limone, 1 di worcester, 1 pizzico di paprica, sale e pepe.
Frullare fino ad ottenere una crema omogenea e servirla a parte con le verdure.
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