Ricetta Piccione al Vino Rosso e Ginepro con Mele Caramellate
4 persone
Piccione
1 cucchiaio bacche di ginepro
2 bicchieri vino rosso
1 costa sedano
1 carota
1 cucchiaio zucchero
olio d'oliva extra-vergine
sale
pepe
margarina
Tagliare a fette di 1 cm le mele, rosolare nella margarina, unire lo zucchero caramellare e infornare per 1 minuto.
Servire ponendo al centro la carne, coperta con il fondo di cottura, le verdure e intorno le mele.
http://www.dbricette.it
Piccione
Ingredienti
1 piccione1 cucchiaio bacche di ginepro
2 bicchieri vino rosso
1 costa sedano
1 carota
1 cucchiaio zucchero
olio d'oliva extra-vergine
sale
pepe
margarina
Preparazione Piccione al Vino Rosso e Ginepro con Mele Caramellate
Rosolare il piccione, unire le verdure a julienne e il ginepro, bagnare con il vino e infornare per pochi minuti.Tagliare a fette di 1 cm le mele, rosolare nella margarina, unire lo zucchero caramellare e infornare per 1 minuto.
Servire ponendo al centro la carne, coperta con il fondo di cottura, le verdure e intorno le mele.
http://www.dbricette.it