Ricette facili per tutti

Ricetta Piccione al Vino Rosso e Ginepro con Mele Caramellate

4 persone
Piccione

Ingredienti

1 piccione
1 cucchiaio bacche di ginepro
2 bicchieri vino rosso
1 costa sedano
1 carota
1 cucchiaio zucchero
olio d'oliva extra-vergine
sale
pepe
margarina

Preparazione Piccione al Vino Rosso e Ginepro con Mele Caramellate

Rosolare il piccione, unire le verdure a julienne e il ginepro, bagnare con il vino e infornare per pochi minuti.
Tagliare a fette di 1 cm le mele, rosolare nella margarina, unire lo zucchero caramellare e infornare per 1 minuto.
Servire ponendo al centro la carne, coperta con il fondo di cottura, le verdure e intorno le mele.
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