Ricetta Petti di Pollo Nocciolati
4 persone
Pollo
2 coste sedano
2 carote
1 scalogno
150 g nocciole tritate
1 bicchiere vino bianco
1 filo olio d'oliva
sale
pepe
farina
Tagliate i petti di pollo a filetti, infarinateli e fateli cuocere a fuoco alto per qualche minuto in una padella antiaderente con un filo d'olio d'oliva e nel quale avrete fatto appassire lo scalogno tritato finemente.
Aggiustate di sale e pepe.
Quando la carne avrà preso colore toglietele dalla teglia e passatela nelle nocciole tritate come per impanarla.
Nella teglia mettete le verdure: bagnatele col vino e lasciate cuocere a fuoco basso, coperto, per 10 minuti.
A fine cottura rimettete il pollo nella teglia, spolverate con le nocciole rimaste e fate cuocere ancora per 10 minuti.
http://www.dbricette.it
Pollo
Ingredienti
2 petti di pollo2 coste sedano
2 carote
1 scalogno
150 g nocciole tritate
1 bicchiere vino bianco
1 filo olio d'oliva
sale
pepe
farina
Preparazione Petti di Pollo Nocciolati
Pulite e tagliate a rondelle sedano e carote.Tagliate i petti di pollo a filetti, infarinateli e fateli cuocere a fuoco alto per qualche minuto in una padella antiaderente con un filo d'olio d'oliva e nel quale avrete fatto appassire lo scalogno tritato finemente.
Aggiustate di sale e pepe.
Quando la carne avrà preso colore toglietele dalla teglia e passatela nelle nocciole tritate come per impanarla.
Nella teglia mettete le verdure: bagnatele col vino e lasciate cuocere a fuoco basso, coperto, per 10 minuti.
A fine cottura rimettete il pollo nella teglia, spolverate con le nocciole rimaste e fate cuocere ancora per 10 minuti.
http://www.dbricette.it
