Ricetta Pesce Spada alle Griglia (2)
2 persone
Pesce Spada
4 cucchiai olio d'oliva extra-vergine
1 cucchiaio gambi di prezzemolo tritati
2 cucchiai succo di limone
sale
Per la cottura calcolate approssimativamente dai 6 ai 10 minuti (naturalmente, per poter cuocere bene, i tranci vanno girati una volta a metà cottura).
Nel frattempo preparate la salsina: versate in una ciotola l'olio, sbattetelo con una frusta unendo il succo di limone, i gambi del prezzemolo tritati e un pizzico di sale in modo da avere una salsina omogenea; con essa condite il pesce appena tolto dalla griglia.
http://www.dbricette.it
Pesce Spada
Ingredienti
400 g pesce spada (tranci da 200 g ognuno)4 cucchiai olio d'oliva extra-vergine
1 cucchiaio gambi di prezzemolo tritati
2 cucchiai succo di limone
sale
Preparazione Pesce Spada alle Griglia (2)
Grigliate i tranci di pesce spada su una griglia calda, a calore medio.Per la cottura calcolate approssimativamente dai 6 ai 10 minuti (naturalmente, per poter cuocere bene, i tranci vanno girati una volta a metà cottura).
Nel frattempo preparate la salsina: versate in una ciotola l'olio, sbattetelo con una frusta unendo il succo di limone, i gambi del prezzemolo tritati e un pizzico di sale in modo da avere una salsina omogenea; con essa condite il pesce appena tolto dalla griglia.
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