Ricette facili per tutti

Ricetta Pesce Spada al Salmoriglio

4 persone
Pesce Spada

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Ingredienti

4 fette pesce spada (fette di 200 g)
burro
alcune foglie prezzemolo
succo di limone
2 bicchieri olio d'oliva
pepe in grani
sale
aglio
rosmarino

Preparazione Pesce Spada al Salmoriglio

Preparare il salmoriglio scaldando a bagnomaria due bicchieri di olio, con il succo di limone, aggiungendo aglio tagliato a fettine, rosmarino, qualche fogliolina tagliuzzata di prezzemolo, sale e pepe macinato al momento.
Cuocere il pesce spada alla griglia con burro e cospargerlo abbondantemente di salsa.
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