Ricetta Pesce Spada al Finocchio Selvatico
4 persone
Pesce Spada
farina
2 cucchiai olio d'oliva
1 spicchio aglio
1 pugno pinoli
1/2 bicchiere vino bianco
1 ciuffo finocchio selvatico (o cimette di finocchio)
sale
pepe
Bagnate tutto con il vino bianco, regolate di sale e pepe e lasciate cuocere per 5 minuti sul fuoco basso girando le fette di pesce.
Aggiungete un bicchiere scarso di acqua, i pinoli, il finocchio selvatico sminuzzato e continuate la cottura per altri 15 minuti.
Servite le fette di pesce spada ben coperte con il loro fondo di cottura.
http://www.dbricette.it
Pesce Spada
Ingredienti
4 fette pesce spadafarina
2 cucchiai olio d'oliva
1 spicchio aglio
1 pugno pinoli
1/2 bicchiere vino bianco
1 ciuffo finocchio selvatico (o cimette di finocchio)
sale
pepe
Preparazione Pesce Spada al Finocchio Selvatico
Lavate e asciugate le fette di pesce spada, infarinatele e adagiatele in una padella capace dove avrete fatto rosolare lo spicchio d'aglio con l'olio.Bagnate tutto con il vino bianco, regolate di sale e pepe e lasciate cuocere per 5 minuti sul fuoco basso girando le fette di pesce.
Aggiungete un bicchiere scarso di acqua, i pinoli, il finocchio selvatico sminuzzato e continuate la cottura per altri 15 minuti.
Servite le fette di pesce spada ben coperte con il loro fondo di cottura.
http://www.dbricette.it
