Ricetta Peperoni in Bagna Cauda
4 persone
Peperoni
1 testa aglio
7 filetti d'acciughe
latte
olio d'oliva extra-vergine
sale
Pulire i peperoni, farli appassire nel forno a 90 gradi quanto basta a far sì che si distacchi la pelle, pelarli, tagiarli a larghe strisce e salarli.
Scolare l'aglio, metterlo in un tegamino con olio e filetti d'acciuga e a fuoco dolce,schiacciando coi rebbi, ottenere una salsetta.
Accomodare la bagna cauda sui peperoni e servire.
http://www.dbricette.it
Peperoni
Ingredienti
3 peperoni rossi e gialli1 testa aglio
7 filetti d'acciughe
latte
olio d'oliva extra-vergine
sale
Preparazione Peperoni in Bagna Cauda
Pulire gli spicchi d'aglio, affettarli sottilmente e tenere nel latte 2-3 ore.Pulire i peperoni, farli appassire nel forno a 90 gradi quanto basta a far sì che si distacchi la pelle, pelarli, tagiarli a larghe strisce e salarli.
Scolare l'aglio, metterlo in un tegamino con olio e filetti d'acciuga e a fuoco dolce,schiacciando coi rebbi, ottenere una salsetta.
Accomodare la bagna cauda sui peperoni e servire.
http://www.dbricette.it