Ricetta Peperoni Ammollicati
4 persone
Peperoni
2 peperoni quadrati gialli
capperini pugliesi sott'aceto
2 fette pane casereccio raffermo
1 spruzzatina aceto di vino rosso
olio d'oliva extra-vergine
sale
Sistemarli in una saltiera con un filo d'olio, una spruzzatina d'aceto e 100 cl d'acqua, quindi far cuocere dolcemente fino all'assorbimentoi dell'acqua.
Regolare di sale e far raffreddare.
Al momento di servire condire con mollica di pane sbriciolata e lavorata brevemente con un filo d'olio e capperi.
http://www.dbricette.it
Peperoni
Ingredienti
2 peperoni quadrati rossi2 peperoni quadrati gialli
capperini pugliesi sott'aceto
2 fette pane casereccio raffermo
1 spruzzatina aceto di vino rosso
olio d'oliva extra-vergine
sale
Preparazione Peperoni Ammollicati
Lavare i peperoni, privarli di torsolo e semi e tagliarli a quadrotti.Sistemarli in una saltiera con un filo d'olio, una spruzzatina d'aceto e 100 cl d'acqua, quindi far cuocere dolcemente fino all'assorbimentoi dell'acqua.
Regolare di sale e far raffreddare.
Al momento di servire condire con mollica di pane sbriciolata e lavorata brevemente con un filo d'olio e capperi.
http://www.dbricette.it