Ricetta Penne Gratinate
4 persone
Mozzarella
1 mozzarella
150 g pancetta affumicata
150 g speck
2 uova
2 cucchiai latte
50 g panna
formaggio grana grattugiato
burro
sale
pepe
Intanto, in 1 padellino, rosolare la pancetta e lo speck tagliati a dadini, con 20 g di burro.
Scolare la pasta e condirla con la pancetta e lo speck rosolati.
Unire le uova sbattute con sale e pepe, e diluire con la panna e con 2 cucchiai di latte.
Mescolare e rovesciare il tutto in 1 pirofila imburrata.
Cospargere con grana e con la mozzarella a dadini, unire qualche fiocchetto di burro, e far gratinare in forno a 230 gradi per 2 minuti.
http://www.dbricette.it
Mozzarella
Ingredienti
400 g pasta tipo penne1 mozzarella
150 g pancetta affumicata
150 g speck
2 uova
2 cucchiai latte
50 g panna
formaggio grana grattugiato
burro
sale
pepe
Preparazione Penne Gratinate
Cuocere la pasta al dente.Intanto, in 1 padellino, rosolare la pancetta e lo speck tagliati a dadini, con 20 g di burro.
Scolare la pasta e condirla con la pancetta e lo speck rosolati.
Unire le uova sbattute con sale e pepe, e diluire con la panna e con 2 cucchiai di latte.
Mescolare e rovesciare il tutto in 1 pirofila imburrata.
Cospargere con grana e con la mozzarella a dadini, unire qualche fiocchetto di burro, e far gratinare in forno a 230 gradi per 2 minuti.
http://www.dbricette.it