Ricette facili per tutti

Ricetta Penne Gratinate

4 persone
Mozzarella

Ingredienti

400 g pasta tipo penne
1 mozzarella
150 g pancetta affumicata
150 g speck
2 uova
2 cucchiai latte
50 g panna
formaggio grana grattugiato
burro
sale
pepe

Preparazione Penne Gratinate

Cuocere la pasta al dente.
Intanto, in 1 padellino, rosolare la pancetta e lo speck tagliati a dadini, con 20 g di burro.
Scolare la pasta e condirla con la pancetta e lo speck rosolati.
Unire le uova sbattute con sale e pepe, e diluire con la panna e con 2 cucchiai di latte.
Mescolare e rovesciare il tutto in 1 pirofila imburrata.
Cospargere con grana e con la mozzarella a dadini, unire qualche fiocchetto di burro, e far gratinare in forno a 230 gradi per 2 minuti.
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