Ricetta Penne ai Piselli
4 persone
Piselli
250 g piselli freschi sgranati
1 cipolla piccola
1 carota piccola
1 gambo sedano
6 olive nere snocciolate
aglio
salvia
salsa di pomodoro
olio d'oliva
sale
pepe
formaggio parmigiano (facoltativo)
Unite le olive tritate grossolanamente, un bicchiere circa di salsa di pomodoro e i piselli, salate, coperchiate e cuocete a fiamma bassa per circa 20 minuti, aggiungendo poca acqua calda se il sugo dovesse asciugare troppo.
Nel frattempo portate a bollore abbondante acqua, salatela poi tuffatevi le penne.
Cuocetele al dente e versatele in padella.
Pepate, rimescolate bene e servite.
Volendo, accompagnate con parmigiano grattugiato.
http://www.dbricette.it
Piselli
Ingredienti
350 g pasta tipo penne rigate250 g piselli freschi sgranati
1 cipolla piccola
1 carota piccola
1 gambo sedano
6 olive nere snocciolate
aglio
salvia
salsa di pomodoro
olio d'oliva
sale
pepe
formaggio parmigiano (facoltativo)
Preparazione Penne ai Piselli
Tritate finemente sedano, carota, cipolla con uno spicchio d'aglio e qualche foglia di salvia poi fate appassire il trito in una padella con mezzo bicchiere di olio.Unite le olive tritate grossolanamente, un bicchiere circa di salsa di pomodoro e i piselli, salate, coperchiate e cuocete a fiamma bassa per circa 20 minuti, aggiungendo poca acqua calda se il sugo dovesse asciugare troppo.
Nel frattempo portate a bollore abbondante acqua, salatela poi tuffatevi le penne.
Cuocetele al dente e versatele in padella.
Pepate, rimescolate bene e servite.
Volendo, accompagnate con parmigiano grattugiato.
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