Ricetta Patate Raffinate
4 persone
Patate Novelle
50 g uova di lompo
25 g salmone affumicato
80 g burro
Con 1 coltellino o 1 cucchiaino seghettato, scavarle formando delle scodelline.
Lavorare a crema il burro morbido con 1 cucchiaio di legno; poi dividerlo in 2 porzioni.
Ad una incorporare le uova di lompo, mescolando bene, e all'altra il salmone tritato.
Con il primo composto riempire 4 patate e con quello al salmone le altre 4.
Avvolgere ogni patata su carta di alluminio, poi metterle in 1 teglia e infornare a 200 gradi per 50 minuti circa.
http://www.dbricette.it
Patate Novelle
Ingredienti
8 patate novelle50 g uova di lompo
25 g salmone affumicato
80 g burro
Preparazione Patate Raffinate
Lavare e strofinare le patate con 1 canovaccio ruvido, poi asciugarle.Con 1 coltellino o 1 cucchiaino seghettato, scavarle formando delle scodelline.
Lavorare a crema il burro morbido con 1 cucchiaio di legno; poi dividerlo in 2 porzioni.
Ad una incorporare le uova di lompo, mescolando bene, e all'altra il salmone tritato.
Con il primo composto riempire 4 patate e con quello al salmone le altre 4.
Avvolgere ogni patata su carta di alluminio, poi metterle in 1 teglia e infornare a 200 gradi per 50 minuti circa.
http://www.dbricette.it
