Ricetta Patate Novelle al Vapore con Uova di Salmone
4 persone
Patate Novelle
5 minuti
10 minuti
125
100 g uova di salmone in scatola
2 scalogni
1 mazzo prezzemolo
Aromatizzate l'acqua della vaporiera con lo scalogno mondato e tagliato a metà e con qualche rametto di prezzemolo.
Eliminate tutti i gambi e le foglie più ingiallite dal prezzemolo e tritatelo molto finemente.
Togliete le patate dalla vaporiera e tagliate una piccola fettina dalla parte più larga per fare da base.
Dalla parte opposta fate un piccolo scavo con un cucchiaino.
Sistemate le patate sui piatti da porzione e spolverizzatele con abbondante prezzemolo tritato.
Con un cucchiaino distribuite negli incavi le uova di salmone.
Servite prima che le patate diventino fredde.
http://www.dbricette.it
Patate Novelle
5 minuti
10 minuti
125
Ingredienti
300 g patate novelle molto piccole100 g uova di salmone in scatola
2 scalogni
1 mazzo prezzemolo
Preparazione Patate Novelle al Vapore con Uova di Salmone
Sbucciate le patate e cuocetele al vapore per 10 minuti circa.Aromatizzate l'acqua della vaporiera con lo scalogno mondato e tagliato a metà e con qualche rametto di prezzemolo.
Eliminate tutti i gambi e le foglie più ingiallite dal prezzemolo e tritatelo molto finemente.
Togliete le patate dalla vaporiera e tagliate una piccola fettina dalla parte più larga per fare da base.
Dalla parte opposta fate un piccolo scavo con un cucchiaino.
Sistemate le patate sui piatti da porzione e spolverizzatele con abbondante prezzemolo tritato.
Con un cucchiaino distribuite negli incavi le uova di salmone.
Servite prima che le patate diventino fredde.
http://www.dbricette.it
