Ricetta Pasticcio di Rognoni
4 persone
Vitello
Regno Unito
olio d'oliva
1/2 cipolla affettata
1 cucchiaio prezzemolo tritato
sale
2 petti di pollo sfilettati
pasta sfoglia
burro
1 cucchiaio sherry secco
Eliminare il liquido di cottura e saltare di nuovo i rognoni con poco olio, 1/2 cipolla affettata e 1 cucchiaio di prezzemolo tritato.
Salare e aggiungere 2 petti di pollo sfilettati.
Completare la cottura e far raffreddare.
Foderare con pasta sfoglia (fresca o surgelata) una tortiera unta con burro e versarvi all'interno il misto di rognoni e pollo trifolati, bagnare con un cucchiaio di sherry secco e chiudere con altra pasta sfoglia.
Cuocere a forno caldo a 150 gradi.
Servire tiepido.
http://www.dbricette.it
Vitello
Regno Unito
Ingredienti
2 rognoni di vitelloolio d'oliva
1/2 cipolla affettata
1 cucchiaio prezzemolo tritato
sale
2 petti di pollo sfilettati
pasta sfoglia
burro
1 cucchiaio sherry secco
Preparazione Pasticcio di Rognoni
Affettare sottilmente 2 rognoni di vitello e saltarli in padella con poco olio.Eliminare il liquido di cottura e saltare di nuovo i rognoni con poco olio, 1/2 cipolla affettata e 1 cucchiaio di prezzemolo tritato.
Salare e aggiungere 2 petti di pollo sfilettati.
Completare la cottura e far raffreddare.
Foderare con pasta sfoglia (fresca o surgelata) una tortiera unta con burro e versarvi all'interno il misto di rognoni e pollo trifolati, bagnare con un cucchiaio di sherry secco e chiudere con altra pasta sfoglia.
Cuocere a forno caldo a 150 gradi.
Servire tiepido.
http://www.dbricette.it
