Ricetta Pasta Per Bignè
6 persone
Burro
100 g burro
1/2 cucchiaino sale
1 cucchiaino zucchero
25 cl acqua
4 uova
Versate l'acqua in una casseruola, aggiungete il sale, lo zucchero e il burro.
portate a bollore, versate in un sol colpo la farina.
Lavorate l'impasto e cuocetelo per circa 8 minuti, si deve staccare dalle pareti della casseruola.
Togliete dal fuoco e aggiungete un uovo; quando è ben amalgamato unite, uno alla volta, gli altri ma non prima che il precedente sia ben incorporato.
Con un cucchiaio fate dei mucchietti di pasta e disponeteli ben distanziati sulla placca del forno.
Cuocete a calore moderato fino a quando diventano ben gonfi.
Riempiteli con creme dolci o salate.
http://www.dbricette.it
Burro
Ingredienti
150 g farina100 g burro
1/2 cucchiaino sale
1 cucchiaino zucchero
25 cl acqua
4 uova
Preparazione Pasta Per Bignè
Le dosi sono per 24 bignè.Versate l'acqua in una casseruola, aggiungete il sale, lo zucchero e il burro.
portate a bollore, versate in un sol colpo la farina.
Lavorate l'impasto e cuocetelo per circa 8 minuti, si deve staccare dalle pareti della casseruola.
Togliete dal fuoco e aggiungete un uovo; quando è ben amalgamato unite, uno alla volta, gli altri ma non prima che il precedente sia ben incorporato.
Con un cucchiaio fate dei mucchietti di pasta e disponeteli ben distanziati sulla placca del forno.
Cuocete a calore moderato fino a quando diventano ben gonfi.
Riempiteli con creme dolci o salate.
http://www.dbricette.it
