Ricetta Pasta e Fagioli Arricchita
4 persone
Fagioli Borlotti
200 g pasta tipo tubetti grandi
1 cipolla
sedano
1 pomodoro san marzano
prezzemolo
150 cl brodo di arzilla
1 filo olio d'oliva extra-vergine
sale
pepe
Lessare la pasta in acqua salata molto dente, frattanto rosolare nell'olio una cipolla, quindi scolare la pasta e unirla ai fagioli con l'intingolo di cipolla e terminare la cottura.
Rifinire con prezzemolo tritato e pepe.
http://www.dbricette.it
Fagioli Borlotti
Ingredienti
200 g fagioli borlotti200 g pasta tipo tubetti grandi
1 cipolla
sedano
1 pomodoro san marzano
prezzemolo
150 cl brodo di arzilla
1 filo olio d'oliva extra-vergine
sale
pepe
Preparazione Pasta e Fagioli Arricchita
Mettere a bagno i fagioli per 12 ore, scolarli, cuocerli coperti in una pentola di coccio con brodo, un filo d'olio, sedano, 1 cipolla, pomodoro, unendo se serve poco altro brodo.Lessare la pasta in acqua salata molto dente, frattanto rosolare nell'olio una cipolla, quindi scolare la pasta e unirla ai fagioli con l'intingolo di cipolla e terminare la cottura.
Rifinire con prezzemolo tritato e pepe.
http://www.dbricette.it
