Ricette facili per tutti

Ricetta Pasta e Fagioli (12)

4 persone
Fagioli Borlotti

Ingredienti

200 g pasta tipo tubetti
1 spicchio aglio
salvia
1 patata
1 porro
1 carota
400 g fagioli borlotti
5 cucchiai olio d'oliva
brodo
sale
pepe

Preparazione Pasta e Fagioli (12)

In una casseruola far soffriggere l'olio con l'aglio sbucciato e tritato e la salvia lavata e sminuzzata; unire la patata sbucciata e tagliata a dadini, il il porro mondato e affettato e la carota raschiata e tagliata a rondelle.
Mescolare per 4 minuti, poi coprire le verdure con 100 cl di brodo caldo e far cuocere per un'ora; 20 minuti prima della fine della cottura unire i fagioli scolati, poi la pasta e regolare di sale e pepe.
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