Ricetta Pasta e Alici
4 persone
Acciughe
Calabria
500 g acciughe fresche
1/2 cipolla
15 cl olio d'oliva extra-vergine
1 peperoncino rosso piccante
1 rametto origano
sale
prezzemolo
Pulite bene e spinate le acciughe fresche, mettetele nel tegame, intere o spezzettate, e fate cuocere molto lentamente per qualche minuto, facendo in modo che non si spappolino.
Condite con questo intingolo i vermicelli che avrete sgocciolato al dente.
Cospargeteli di prezzemolo fresco tritato.
http://www.dbricette.it
Acciughe
Calabria
Ingredienti
400 g pasta tipo vermicelli500 g acciughe fresche
1/2 cipolla
15 cl olio d'oliva extra-vergine
1 peperoncino rosso piccante
1 rametto origano
sale
prezzemolo
Preparazione Pasta e Alici
In un tegame imbiondite con l'olio la cipolla tritata, unite il peperoncino in pezzetti e il rametto d'origano, che poi eliminerete.Pulite bene e spinate le acciughe fresche, mettetele nel tegame, intere o spezzettate, e fate cuocere molto lentamente per qualche minuto, facendo in modo che non si spappolino.
Condite con questo intingolo i vermicelli che avrete sgocciolato al dente.
Cospargeteli di prezzemolo fresco tritato.
http://www.dbricette.it
