Ricetta Pasta di Mandorle (2)
4 persone
Mandorle
100 g zucchero
30 g farina
3 albumi d'uovo
burro
Mescolate le mandorle e lo zucchero, frullateli fino a ottenere una specie di farina a grana grossa.
Incorporatevi gli albumi a neve soda e poi la farina setacciata.
Imburrate e infarinate la placca del forno.
Mettete un po' d'impasto in una sacca da pasticciere e premendo sulla tela fate uscire tante palline sulla placca distanziate fra loro.
Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 15-20 minuti.
Ritirate e fate raffreddare.
http://www.dbricette.it
Mandorle
Ingredienti
100 g mandorle pelate100 g zucchero
30 g farina
3 albumi d'uovo
burro
Preparazione Pasta di Mandorle (2)
Le dosi sono per 30-35 pasticcini.Mescolate le mandorle e lo zucchero, frullateli fino a ottenere una specie di farina a grana grossa.
Incorporatevi gli albumi a neve soda e poi la farina setacciata.
Imburrate e infarinate la placca del forno.
Mettete un po' d'impasto in una sacca da pasticciere e premendo sulla tela fate uscire tante palline sulla placca distanziate fra loro.
Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 15-20 minuti.
Ritirate e fate raffreddare.
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