Ricetta Pasta Cresciuta coi Cecinielli (novellame)
4 persone
Cecinielli
Campania
1 bustina lievito
300 g cecinielli
1 ciuffo prezzemolo
strutto (o olio d'oliva extra-vergine)
sale
pepe bianco
Coprirlo e farlo lievitare in luogo caldo.
Lavare brevemente i cecinielli in un colabrodo sotto acqua corrente.
Sgocciolarli e unirli all'impasto lievitato insieme con prezzemolo tritato, sale, pepe.
Friggere a cucchiaiate nello strutto caldo.
http://www.dbricette.it
Cecinielli
Campania
Ingredienti
300 g farina bianca1 bustina lievito
300 g cecinielli
1 ciuffo prezzemolo
strutto (o olio d'oliva extra-vergine)
sale
pepe bianco
Preparazione Pasta Cresciuta coi Cecinielli (novellame)
In una zuppiera unire alla farina il lievito e poco a poco aggiungere acqua tiepida impastando fino ad ottenere un impasto morbido e levigato.Coprirlo e farlo lievitare in luogo caldo.
Lavare brevemente i cecinielli in un colabrodo sotto acqua corrente.
Sgocciolarli e unirli all'impasto lievitato insieme con prezzemolo tritato, sale, pepe.
Friggere a cucchiaiate nello strutto caldo.
http://www.dbricette.it
