Ricette facili per tutti

Ricetta Pasta Abruzzese

4 persone
Pancetta
Abruzzo

Ingredienti

500 g pasta tipo maccheroni alla chitarra
100 g pancetta tesa
2 peperoncini rossi piccanti
2 spicchi aglio
50 g formaggio pecorino grattugiato
olio d'oliva
450 g pomodori pelati
sale

Preparazione Pasta Abruzzese

Tostare la pancetta a dadini su fuoco dolce con 2 cucchiai di olio, l'aglio tritato e i peperoncini privati dei semi.
Unire i pomodori frullati, salare e cuocere a fuoco dolce, semicoperto, per 25 minuti.
Cuocere i maccheroni al dente, scolarli, rovesciarli nella padella con il sugo, unire il pecorino, saltare per qualche minuto e servire.
http://www.dbricette.it


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