Ricetta Passato Freddo di Pomodori
4 persone
Pomodori
1 cipolla
1 cucchiaio basilico tritato
1 cetriolo piccolo
100 g lingua salmistrata
poco zucchero
poca panna liquida
1/2 limone (succo)
pepe
sale
1 cucchiaino salsa worcester
Unire al passato lo zucchero e porre in frigo.
Porre la cipolla tritata in una garza, strizzarla e unire il succo ricavato al pomodoro, salare, unire la worcester, il succo di limone, la panna, pepe, sale.
Unire infine lingua e cetriolo a dadini e basilico.
Servire.
http://www.dbricette.it
Pomodori
Ingredienti
5 pomodori maturi polposi1 cipolla
1 cucchiaio basilico tritato
1 cetriolo piccolo
100 g lingua salmistrata
poco zucchero
poca panna liquida
1/2 limone (succo)
pepe
sale
1 cucchiaino salsa worcester
Preparazione Passato Freddo di Pomodori
Scottare per un attimo i pomodori in acqua bollente, privarli di buccia e semi e passarli.Unire al passato lo zucchero e porre in frigo.
Porre la cipolla tritata in una garza, strizzarla e unire il succo ricavato al pomodoro, salare, unire la worcester, il succo di limone, la panna, pepe, sale.
Unire infine lingua e cetriolo a dadini e basilico.
Servire.
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