Ricetta Passato di Piselli
4 persone
Piselli
2 foglie alloro
1 spicchio aglio
1 peperoncino
1/2 bicchiere olio d'oliva
1 dado vegetale
basilico
panna
crostini integrali abbrustoliti al forno
Unire i piselli, il dado, 1 litro circa di acqua e l'alloro.
Cuocere per 1/2 ora, poi passare il composto e rimetterlo sul fuoco, incorporare la panna e cuocere ancora per pochi minuti.
Profumare con il basilico tritato e servire con i crostini.
http://www.dbricette.it
Piselli
Ingredienti
750 g piselli novelli2 foglie alloro
1 spicchio aglio
1 peperoncino
1/2 bicchiere olio d'oliva
1 dado vegetale
basilico
panna
crostini integrali abbrustoliti al forno
Preparazione Passato di Piselli
Soffriggere nell'olio l'aglio e il peperoncino.Unire i piselli, il dado, 1 litro circa di acqua e l'alloro.
Cuocere per 1/2 ora, poi passare il composto e rimetterlo sul fuoco, incorporare la panna e cuocere ancora per pochi minuti.
Profumare con il basilico tritato e servire con i crostini.
http://www.dbricette.it
