Ricetta Passato di Lenticchie (2)
4 persone
Lenticchie
1 carota
1 cipolla
100 g pancetta affumicata (fette da 100 g)
prezzemolo tritato
6 fette pancarr?
100 cl brodo
burro
olio d'oliva
formaggio pecorino
sale
pepe
Unire la pancetta tagliata a dadini e la carota mondata e ridotta a filini e far rosolare.
Passare le lenticchie e versarle nel soffritto.
Mescolare, salare, pepare e cuocere 5 minuti.
Versarvi il brodo e cuocere altri 15 minuti.
Unire il prezzemolo e il pecorino grattugiato e servire il passato con il pancarré abbruscato tagliato a triangolini.
http://www.dbricette.it
Lenticchie
Ingredienti
300 g lenticchie cotte1 carota
1 cipolla
100 g pancetta affumicata (fette da 100 g)
prezzemolo tritato
6 fette pancarr?
100 cl brodo
burro
olio d'oliva
formaggio pecorino
sale
pepe
Preparazione Passato di Lenticchie (2)
Tritare la cipolla e farla soffriggere in 1 casseruola con olio e burro.Unire la pancetta tagliata a dadini e la carota mondata e ridotta a filini e far rosolare.
Passare le lenticchie e versarle nel soffritto.
Mescolare, salare, pepare e cuocere 5 minuti.
Versarvi il brodo e cuocere altri 15 minuti.
Unire il prezzemolo e il pecorino grattugiato e servire il passato con il pancarré abbruscato tagliato a triangolini.
http://www.dbricette.it
