Ricette facili per tutti

Ricetta Pappardelle alle Crema

4 persone
Burro

Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /usr/www/users/myjonl/ricettepertutti.net/_prodotto.php on line 47

Ingredienti

400 g pasta tipo pappardelle
100 g formaggio parmigiano grattugiato
80 g burro
2 uova
noce moscata
sale
pepe

Preparazione Pappardelle alle Crema

Lavorare i tuorli con un frullino, incorporarvi 70 g di parmigiano, 25 g di burro ammorbidito, un po' di noce moscata, il sale, il pepe e gli albumi montati a neve ben ferma.
Cuocere le pappardelle al dente in abbondante acqua salata, condirle con la crema preparata, versarle in una pirofila imburrata, cospargere con il restante burro e parmigiano e infornare per circa 10 minuti.
http://www.dbricette.it