Ricetta Pappardelle al Gorgonzola
4 persone
Formaggio Gorgonzola
2 uova
insalata rucola
50 g mandorle tostate tagliate
80 g latte
1 bustina zafferano
maggiorana
1 pizzico sale
pepe
olio d'oliva
formaggio grana
Stenderla e tagliarla a fettucce larghe.
Far saltare la rucola con poco olio, unire le mandorle e la maggiorana.
Sciogliere il gorgonzola con il latte e lo zafferano, poi unirvi la rucola.
Lessare le pappardelle e farle saltare nel sugo.
Servire con grana.
http://www.dbricette.it
Formaggio Gorgonzola
Ingredienti
200 g farina2 uova
insalata rucola
50 g mandorle tostate tagliate
80 g latte
1 bustina zafferano
maggiorana
1 pizzico sale
pepe
olio d'oliva
formaggio grana
Preparazione Pappardelle al Gorgonzola
Mescolare farina, un pizzico di sale e le uova e lavorare per ottenere una pasta omogenea.Stenderla e tagliarla a fettucce larghe.
Far saltare la rucola con poco olio, unire le mandorle e la maggiorana.
Sciogliere il gorgonzola con il latte e lo zafferano, poi unirvi la rucola.
Lessare le pappardelle e farle saltare nel sugo.
Servire con grana.
http://www.dbricette.it
