Ricetta Panzerotto Verace (2)
4 persone
Farina
25 g lievito di birra
1 cucchiaino sale
1 cucchiaio olio d'oliva extra-vergine
1 bicchiere acqua tiepida
mozzarella (facoltativo)
ricotta (facoltativo)
verdure (facoltativo)
Poi tirare la pasta, fare dei cerchi del diametro di circa 20 cm, metterci in mezzo pomodoro e mozzarella (oppure ricotta, verdure, ecc.
), chiudere bagnando leggermente i bordi per farli attaccare bene e friggere in abbondante olio caldo.
http://www.dbricette.it
Farina
Ingredienti
400 g farina bianca25 g lievito di birra
1 cucchiaino sale
1 cucchiaio olio d'oliva extra-vergine
1 bicchiere acqua tiepida
ingredienti per farcire:
pomodoro (facoltativo)mozzarella (facoltativo)
ricotta (facoltativo)
verdure (facoltativo)
Preparazione Panzerotto Verace (2)
Far sciogliere il lievito nell'acqua tiepida, poi mettere tutto nella macchina impastatrice e infine lasciar lievitare la pallina di pasta in un luogo a temperatura tendente al caldo con sopra un panno tiepido per circa 1 ora (la pasta raddoppia).Poi tirare la pasta, fare dei cerchi del diametro di circa 20 cm, metterci in mezzo pomodoro e mozzarella (oppure ricotta, verdure, ecc.
), chiudere bagnando leggermente i bordi per farli attaccare bene e friggere in abbondante olio caldo.
http://www.dbricette.it
